電磁爐工作原理詳解

硬件型號：蘇泊爾IH13E8-210

系統(tǒng)版本：電磁爐系統(tǒng)

電磁爐的工作原理：電磁爐是將電磁爐從電能轉化為熱能的過程。是由整流電路將交流電壓轉換成直流電壓，再經過控制電路轉化成高頻電壓，用這種電壓通過線圈產生磁場，磁場內的磁力線通過金屬器具的底部自身高速發(fā)熱，從而達到加熱器皿內部的東西。

1、電磁爐渦流加熱原理：電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，電磁爐利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，電磁爐底部的磁條形成閉合回路時會產生無數(shù)小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后使鐵質鍋體的鐵分子高速動動產生熱量，再加熱于鍋內食物。電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。

2、電磁爐的加熱原理：電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發(fā)熱，達到加熱食品的目的。